我这人从事金相分析十几年了，制备的金相样品不计其数，用过的金相砂纸能堆成小山，用掉的抛光液估计也要用吨计算了，可您别小看这双在金相砂纸上磨样的手，做出来的早餐样样好吃，每样只需五分钟，快节奏生活的你也可以给自己做上一份，美味又健康，补充营养就从早餐开始吧！

    第一样：鸡蛋米饼

    前一天如果有剩下米饭，家里还有鸡蛋，那么今早的早餐五分钟就可轻松搞定了。一款超级简单美味的鸡蛋米饼即将出锅，看看是怎么做出来的？

    食材：鸡蛋2个 ，剩米饭半碗，白糖少许

    步骤：

    1.准备好半碗米饭、2个鸡蛋、白糖适量；

    2.鸡蛋掰入碗中，加白糖并搅拌均匀；

    3.再将剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液；

    4.锅底刷一层薄油，倒入米饭蛋液，铺平锅底；

    5.底部煎熟，翻个再煎至金黄

    Ok，香喷喷的米饭饼甜出锅了，好吃没商量！甜的、咸的都好吃，你可依据个人口味来做，咸鲜口味的，可加入适量食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜丁，美味又营养。煎得老一点是酥脆的口感；煎得嫩一点，是软糯的口感。再来上一杯热饮，营养又美味的早餐一定可以幸福你的胃。

    第二样：披萨蛋饼

    喜欢来点肉的朋友，这款鸡蛋披萨再合适不过了。

    食材：鸡蛋2个，培根火腿1片、洋葱1/4个、小青椒1/2个、红辣椒1/2小个、奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

    调料：盐适量

    步骤：

    1.准备好所有食材；

    2.培根火腿、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段；

    3.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；

    4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊；

    5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底；

    6.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝；

    7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝；

    8.较后铺上切好的奶酪丝；

    9.盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右；

    10.打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可；

    怎么样，是不是看着就食欲大增！还有更好吃的呢，往下看！

    第三样：虾仁饭团

    食材：杂粮饭（或米饭）一碗 ，鲜虾仁8个，寿司醋适量，寿司海苔若干片

    步骤：

    1.食材准备好备用；

    2.杂粮饭（或米饭）热透，放凉至40℃左右，加入寿司醋并搅拌均匀；

    3.带有较后一节虾尾和虾壳的鲜虾仁，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

    4.取适量的杂粮饭，铺在保鲜膜上。

    5.在中间放上一颗虾仁；

    6.把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧；或者包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块寿司海苔即可；

    7.小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

    以上几款快闪制作的早餐，超级美味又简单。金相工程师不仅仅会在金相砂纸上把样品磨得漂漂亮亮，早餐也做得如此营养美味又简单，美好的一天就从营养早餐开始吧，相信你也可以做的更美味哦！